J’ai un blog culinaire et une famille grandissante. Donc, je suis dans ma cuisine – ma petite cuisine – beaucoup. Cuisiner, cuisiner ou tout ce que je fais, les choses peuvent devenir incontrôlables si je ne reste pas au top du désordre. Et vite! Au fil des ans, j’ai développé quelques trucs et astuces fiables pour garder les choses sous contrôle.
1. Commencez à neuf
La règle cardinale de mon mari pour garder l’ordre pendant la cuisson est de toujours commencer par une cuisine propre. De cette façon, le désordre que vous créez est votre seul souci. En pratique, nous essayons de nous assurer que la cuisine est propre avant de nous coucher chaque soir. Les plats lavés sont rangés, les plats sales sont placés dans le lave-vaisselle, les restes sont placés dans des récipients pour le réfrigérateur ou le congélateur et aucun ingrédient n’est laissé de côté.
2. Cuisinez des repas plus simples
Une autre mesure préventive contre les comptoirs sales consiste à réduire votre routine de cuisine. Essayez par exemple des repas à cinq ingrédients . Il existe également de nombreuses recettes de cuisine en une seule casserole ou à la mijoteuse qui signifient moins de plats à nettoyer ou d’ingrédients à préparer. Chaque fois que je vois une recette avec plus de 10 ingrédients (encore moins, vraiment), je la saute et j’essaye autre chose. Dites-le avec moi: une nourriture simple équivaut à un nettoyage plus simple.
3. Préparez-vous à l’avance
Le dimanche après-midi, je prépare beaucoup de repas ou d’ingrédients à utiliser pendant la semaine. Je fais mon hachage si les sautés sont au menu et je m’assure de placer ces légumes dans des contenants hermétiques. Je fabrique d’autres aliments de base (comme de la compote de pommes, des muffins et même des gaufres au congélateur ) à partir de zéro et je les emballe pour les ranger. Fondamentalement, j’essaie de faire une bonne partie de ma cuisine – ou du moins un travail de préparation – pour la semaine en un seul jour. Le désordre est intense, je ne mentirai pas, mais il est contenu dans un seul après-midi, ce qui signifie une cuisine plus propre pour les six prochains jours.
4. Utilisez moins de vaisselle ou d’ustensiles
Pendant la cuisson ou la cuisson, j’essaie de réutiliser des tasses à mesurer, des cuillères à mélanger ou des bols chaque fois que possible. Cela signifie généralement un rinçage et un séchage rapides, mais cela permet de gagner du temps. Mieux encore, sautez les ustensiles et utilisez vos mains. De nombreuses recettes peuvent être mélangées avec des mains, y compris des pains, des salades, des boulettes de viande et des hamburgers végétariens. Et j’adore cette astuce de restaurant pour placer un pot d’ eau tiède près de votre zone de cuisson pour tremper ces cuillères à mélanger sales.
5. Continuez à bouger
Bon nombre de ces conseils sont déjà d’excellentes suggestions de nettoyage au fur et à mesure. Il n’y a pas de meilleure façon de le dire, cependant. Vous devez juste continuer à bouger. Si les muffins doivent cuire pendant 20 minutes, vous avez le temps de les nettoyer. S’il y a un temps de montée impliqué, il y a du temps pour nettoyer. Si l’eau doit bouillir avant la prochaine étape – vous l’avez – il est temps de nettoyer. C’est drôle de voir comment nous négligeons ces intervalles de cinq à 10 minutes (ou plus!) Qui pourraient autrement faciliter notre travail sur le long terme. Nettoyez d’abord et vous aurez plus de temps pour vous détendre et savourer votre repas plus tard.
6. Collecter les déchets alimentaires
J’ai appris ce prochain conseil de la mère de mon petit ami de lycée. Je n’ai pas beaucoup d’espace de comptoir, alors quand je pèle, hache ou tranche des fruits et des légumes, le désordre s’accumule rapidement. Gardez toujours un grand bol à proximité afin de pouvoir collecter rapidement tous ces déchets organiques et de les envoyer à la poubelle ou de les mettre dans votre compost pendant les mois les plus chauds. Non seulement cette méthode garde mon espace de travail propre, mais elle nous permet également d’économiser de l’argent (substantiel) sur nos étiquettes à ordures et aide à nourrir notre jardin.
7. Créez votre propre solution
Nous avons abandonné les produits de nettoyage achetés en magasin il y a longtemps. Pourquoi? Trop d’ingrédients et de produits chimiques étranges, qui deviennent particulièrement préoccupants lorsqu’ils sont pulvérisés à proximité des zones de préparation des aliments. Pour le nettoyage de la cuisine, nous utilisons une solution simple à parts égales d’eau et de vinaigre, et nous ajoutons occasionnellement une ou deux éclaboussures d’alcool à friction ou de jus de citron pour faire bonne mesure. Avoir un spray maison fait gagner du temps car nous savons qu’il est sans danger, même s’il n’a pas totalement séché et se retrouve accidentellement sur les aliments. De plus, c’est peu coûteux.
8. Employez un système de chiffon
Nous avons banni les serviettes en papier dans notre maison parce qu’elles s’empilent, faisant plus de déchets ou, en d’autres termes, des déchets. Nous avons maintenant environ 20 chiffons propres (un mélange de débarbouillettes et de torchons) que nous avons prêts dans un sac au début de chaque semaine. Nous en utilisons deux à quatre par jour entre la cuisine et les tâches de nettoyage générales. Lorsqu’elles sont sales, nous les plaçons dans un autre sac et les collectons pour les laver. Nous ne manquons jamais de ces serviettes par rapport à l’utilisation d’un système de papier. Quand il est temps de se laver, utilisez de l’eau chaude pour désinfecter et éliminer tous les trucs dégoûtants.
9. Nettoyez les éclaboussures et les éclaboussures dès que possible
Les tomates sont un grand contrevenant dans notre ménage parce que nous aimons la sauce tomate maison et les soupes et ragoûts à base de tomates. Inévitablement, nous recevons beaucoup de gouttes et de gouttes rouges / oranges partout sur notre cuisinière. Et les murs. Et plafond. Un essuyage rapide avec un chiffon le nettoie en un rien de temps, à condition qu’il s’agisse d’une éclaboussure fraîche . Quoi qu’il en soit dans votre cuisine, éliminez ces déversements humides avant qu’ils ne durcissent ou même ne cuisent à la surface. Vous économiserez du temps et de la frustration plus tard.
10. Essayez des ingrédients en conserve, congelés ou secs
Des sacs de légumes surgelés , des boîtes de haricots ou des boules de riz sont des sauveteurs pour les nuits où je n’ai tout simplement pas envie de nettoyer. Ce sont souvent des alternatives économiques aux formes fraîches, aussi, selon la période de l’année. Bonus: il n’y a pratiquement aucun travail de préparation impliqué. Déchirez simplement les sacs de légumes et versez-les dans les soupes ou mélangez-les dans les sautés. Ouvrez les boîtes de haricots, rincez-les et placez-les sur les salades ou mélangez-les dans des hamburgers végétariens. Ou versez du riz ou des pâtes dans de l’eau bouillante et laissez-le dodu pour accompagner le reste de votre repas.
Comment gardez-vous votre cuisine propre pendant que vous cuisinez? Nous serions ravis de connaître vos conseils!
